Маркировка сладостей, выпечки, прочих хлебобулочных и кондитерских изделий в нашей стране регламентируется законом. Условные обозначения сообщают покупателю главную информацию о продукте. Из данных, указанных на упаковке, он узнает состав, дату производства, сроки и условия хранения, прочие полезные сведения. Нельзя вводить потребителя в заблуждение, сообщать заведомо неправдивые, непроверенные факты.

Маркировка наносится в виде цифр, букв, изображений, других знаков. Информация в большинстве случаев указывается на упаковке. Если для каждой единицы продукта предусмотрена индивидуальная обертка – например, для конфет – тогда данные наносятся и на каждую из них. К транспортной или потребительской упаковке прикрепляют этикетку или лист-вкладыш.

Какие данные должны быть

Закон предписывает, что при маркировке кондитерских товаров нужно указывать следующую информацию:

• название, состав, энергетическая ценность продукта. Ингредиенты указываются в порядке убывания, первым прописывают тот, которого больше всего;
• вес с упаковкой и без нее (брутто, нетто), дата производства;
• срок годности, условия хранения. Нужно указать, при какой температуре разрешено держать продукт, сколько времени, какие при этом должны быть влажность, освещение;
• изготовитель. Должны быть название, страна, юридический и физический адреса, прочие контактные данные;
• сведения по наличию в составе ГМО, красителей, консервантов, ароматизаторов, прочих добавок.

Требования к упаковке периодически меняются. Так, по последним нововведениям, шрифт на этикетке или материале обязательно должен быть крупным и контрастным. Если окажется, что это условие не было соблюдено, придется полностью менять дизайн и размеры упаковки.

Сведения о товаре наносятся на украинском языке. Они могут дублироваться и на русском, английском и т. д. по желанию производителя. Если продукт продается в замороженном виде, указывается его реальный вес без воды и льда. Дополнительно необходимо прописывать аллергены – ингредиенты, способные вызвать нежелательные реакции, выделяют более крупным шрифтом или другим цветом.

Оборудование для маркировки кондитерских изделий доступно здесь. Это скоростные, технологичные принтеры, работающие быстро и обеспечивающие высокое качество печати. В ассортименте компании Dominanta также есть модели для нанесения штрих-кодов, маркировки гибких материалов, пленки.

Названия кондитерских изделий и любые сведения о них, указанные на упаковке, должны быть правдивыми. Если в продукте имеются ароматизаторы, консерванты или другие добавки, это указывается в начале состава, независимо от количества и процентного соотношения. Дополнительно нередко указывают, присутствует ли глютен (если он есть).

Выдвигаются требования и к этикетке. Она должна быть качественной, прочной, устойчивой к влаге и температурным перепадам. Надписи – только четкие, разборчивые, не закрывающие друг друга.